2010-10-21から1日間の記事一覧

きしめん・でら・パスタ計画

开封の“兰州拉面”でよく食べた、きしめんの面体の炸醤面を思い出す。炒拉面は同じスパゲティ風でも麺は拉面であり、巾をもったきしめんの様相ではない。また具と一緒に炒まっているのでなく、麺に具のかかった蓋面の状態が良い。店によって多少異なるだろう…