極太牛蒡。千切りにしたら外皮に接しないスティックが何本できるか知れない。 それにしても、毎日牛蒡を弄っていると、やっぱり日本人は木をも食う民だなとしみじみ思うことがある。

盛り直し。 同じ量でも、食べ始めに丼飯が隠れるほど盛るより、段階的にある程度食べてからまた盛るほうが上品で良心的じゃないかと。これをヒントに「重層紅しょうが牛丼」なんてのを発売すれば、マナーのない紅しょうが狂を懐柔できるかもしれない。