2010-01-15 日本の肉まんは、 日々の我句 -Gag- マントウでも、包子でも、小籠包でもない。 日本人の肉まんに求める食感は蒸しパン的なものであり、菓子類なんだな。餡ほども皮に対して満足感や充実感を要求しない。この点が、形状の近いマントウや包子との違い。 しかし、今日久々に105円の肉まんを食して、一層蒸しパン的、菓子類的になったと思う。