外皮適温、餡熱々

超久々に日本のあんまんを食った。皮は触れる温かさでも、中のアンコは火傷しそうに熱いところが(^^)d。ちょうど一年前に食べた、黄さん手製のあんまん（アンコ入マントウ）を思い出す。アンコもこんなトロッとしてないし、熱くもふっくらともしてないけれど、手作りの味が良し。