柿(こけら)落とし

何で柿（カキ）なんだ？
こけらとは、材木を削るときにできる、木の細片。削りくずの木片。―これは分かる。
「柿」の音は「ハイ」で、「柿（シ・かき）」とは別字。
ええっ!?