南蛇井総本氣

南蛇井にとらわれた言語的表現の場

酢豚定食@シンチャン

これを試すまでは、2軒隣の四川料理「麗慧(リーフイ)」に翻心するわけにはいかない、と思っていた。シンチャンより美味く女将さんの人柄も良いとの噂なのだけれど、通って馴染みになる習慣を开封で身につけた俺には浮気し難い。掲げるとおり本格的な四川なのか確かめたい気は疼くけども。
で、普通に酢豚。豚のほとんど脂身だけを揚げてあり、凄いカロリーだと思う。880円という値段が肉を予め揚げる手間からくるとすれば、烧茄子もそんな価格になるんだろうか。日曜から些か胃袋が縮んで以前ほどの量を食べられなくなっていたので、再拡張に貢献してくれただろう。
ところで、酢豚ってあんかけだよな。宫保鸡丁は本来あんかけなのか汁かけなのかという謎の解明にも参考になるかもしれない。