南蛇井総本氣

南蛇井にとらわれた言語的表現の場

チキンのキムチ炒め

生ビールサーバーが泡を暴発しまくって何度も溢れ、やっとキレイに映える一杯に。

昨日も夕飯後に来たんだけど、今夜は誕生日パーティーの予約あって料理するからってんで、仕事終わって食べずに来た。そしたら、バースデーはキャンセルになり、まだ料理してないという。しばらくビールばかり飲んで手料理を待つ。最近は、金曜も仕事の忙しい仲間たちが多く、店もちょっと寂しげ。ていうか、ママも半月くらい風邪で休んでて、やっと開いたばかり。昨日、自転車の飲酒運転違反の件を伝えたら、聞いてよかったぁ、と。

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ビールとナッツで充分酔った頃、前菜が出てきた。あっさりしたサラダをバリバリ食べる。玉ねぎがちょっとひがらいかなぁ。

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出てきた瞬間、回鍋肉か豚の生姜焼きかと思った。ご飯も出てきて、定食風になるのが優しさ。タイトルのとおり、鶏肉とネギを炒めてキムチと絡めてある。美味しいけど、なんだか疲れるなぁ、というのが正直な感想。飲酒と食事が同時進行ならともかく、酔い上がってからはある程度楽な食べ物がいい。このキムチの辛さはちょっと刺激が強すぎる。また、ネギもひがらいし。全然不満じゃないけど、それを率直に友達にLINEでこぼしたら、こんど料理してあげる、って。この店、料理人が一定じゃないのも逆に楽しみだったりする。

ほか、アジの塩焼きも出されて、一緒につついて食べる。アジはふだん自分で調理しないもんなぁ。

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たまに刺激は荒いけど、基本的に美味いんよね。