2018-09-09 台湾とんこつラーメン@麺水 ふつうの日記 いつものとんこつ担々麺はちょっと重かったので、辛さだけ重視して台湾ラーメンを選んだ。とんこつ系の濃いめなスープのほかは、普通に台湾ラーメン。ただ、あの細麺はあまり馴染まないな。選べる固さは中間でもカタめらしいが、麺体もバリエーションを設けてはどうか。