南蛇井総本気

南蛇井にとらわれた言語的表現の場

台湾とんこつラーメン@麺水

いつものとんこつ担々麺はちょっと重かったので、辛さだけ重視して台湾ラーメンを選んだ。とんこつ系の濃いめなスープのほかは、普通に台湾ラーメン。ただ、あの細麺はあまり馴染まないな。選べる固さは中間でもカタめらしいが、麺体もバリエーションを設けてはどうか。