南蛇井総本気

南蛇井にとらわれた言語的表現の場

プレミアム牛めし@松屋

普通の牛めしがなくなって、プレミアム牛めしだけになってる。値上げに伴って採用したのかと思いきや、関東では前々から販売していたのらしい。

紅生姜がなくなって、黒胡麻焙煎七味が膳につくように。牛めし自体は全体に黒みが増して、醤油濃くなったかな。七味の風味は新鮮で悪くない。プレミアムは肉の質で、冷凍保存から低温保存の牛肉へ替えたらしい。前より軟らかみは落ちたような。