南蛇井総本気

南蛇井にとらわれた言語的表現の場

シーフードヌードルにインスタント白だし味噌を入れてみた

ベースの味が強すぎてほとんど効果なし。留学中、中国の方便面(海鮮など薄味のもの)にインスタント味噌汁の味噌を加えてみたことがある。理想的な味噌ラーメン味ではなく「味噌汁味」だったが、それぞれが引き立ち融和していた。今日のは単に塩分が濃くなっただけらしい。せっかくのシーフードなので次回は「しじみ風味」で試してみよう。また味噌の黒星だろうか。