とろろボリュームアップそばを作ってみた

ネギとかの具材を追加するのではなくて、単純にとろろの量を多く見せかけるのがポイント。納豆飯に卵を混ぜると少し贅沢になるのと同じ要領で、とろろそばに卵二個を溶かし込んでみた。

とろろが増幅されるよりは、とろろ風味の卵汁と化したぶっかけそば。つゆ少なめでとろろと卵１個を先に溶いてから、そばと合流させるほうが理想に近かっただろうな。刻みネギぐらいは添えたいけど、まずはたんぱく質を摂取できるそばとしてアピールしたい。